Villa Romana

Lasagne med långkokt kalvfärsragu på rödvin och soffritto, kryddig tomatsås och béchamel, mozzarella samt lagrad parmesan.

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, krämig burrata, basilikapistou och rostade pistagenötter

Romansallad, körsbärstomater, kycklingbröstfilé, krispigt bacon, örtrostade brödkrutonger, parmesan och husets Caesardressing

Bronsvalsad bucatini pasta med bacon, lök, grädde, muskotnöt, svartpeppar, äggula och Grana Padano

Biff à la Lindström med kapris, rödbetor, rödvinssky, kryddsmör och rostad färskpotatis. Beef à la Lindström with capers, beets, red wine jus, herb butter and roasted fresh potatoes.

Bronsvalsad pasta med scampi, vitlök, peperoncino, körsbärstomater, fiskfond, olivolja och persilja

Panerad brynt kalvschnitzel med marsalavinsås, kryddig ndujasmör, pocherade ärtor, krispiga pommes och färsk timjan.

Bronsvalsad pasta med långkokt tomatsås, confiterad vitlök, peperoncino, basilika, körsbärstomater och lagrad parmesan.

Getost (chèvre), lök, fikonvinegrette och hasselnötter

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, chili och honungsolja, parmesan

San Marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater och färsk basilika

Krämig risotto med portobello och skogssvamp i svampbuljong, smör, svart tryffelkräm och 36 månader lagrad parmesan.

Smörstekt fjällröding med gräslökssås, handskalade räkor, citron, dill och kokt potatis.

Lasagne med långkokt kalvfärsragu på rödvin och soffritto, kryddig tomatsås och béchamel, mozzarella samt lagrad parmesan.

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, krämig burrata, basilikapistou och rostade pistagenötter

Romansallad, körsbärstomater, kycklingbröstfilé, krispigt bacon, örtrostade brödkrutonger, parmesan och husets Caesardressing

Bronsvalsad bucatini pasta med bacon, lök, grädde, muskotnöt, svartpeppar, äggula och Grana Padano

Biff à la Lindström med kapris, rödbetor, rödvinssky, kryddsmör och rostad färskpotatis. Beef à la Lindström with capers, beets, red wine jus, herb butter and roasted fresh potatoes.

Bronsvalsad pasta med scampi, vitlök, peperoncino, körsbärstomater, fiskfond, olivolja och persilja

Panerad brynt kalvschnitzel med marsalavinsås, kryddig ndujasmör, pocherade ärtor, krispiga pommes och färsk timjan.

Bronsvalsad pasta med långkokt tomatsås, confiterad vitlök, peperoncino, basilika, körsbärstomater och lagrad parmesan.

Getost (chèvre), lök, fikonvinegrette och hasselnötter

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, chili och honungsolja, parmesan

San Marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater och färsk basilika

Krämig risotto med portobello och skogssvamp i svampbuljong, smör, svart tryffelkräm och 36 månader lagrad parmesan.

Smörstekt fjällröding med gräslökssås, handskalade räkor, citron, dill och kokt potatis.

Lasagne med långkokt kalvfärsragu på rödvin och soffritto, kryddig tomatsås och béchamel, mozzarella samt lagrad parmesan.

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, krämig burrata, basilikapistou och rostade pistagenötter

Romansallad, körsbärstomater, kycklingbröstfilé, krispigt bacon, örtrostade brödkrutonger, parmesan och husets Caesardressing

Bronsvalsad bucatini pasta med bacon, lök, grädde, muskotnöt, svartpeppar, äggula och Grana Padano

Biff à la Lindström med kapris, rödbetor, rödvinssky, kryddsmör och rostad färskpotatis. Beef à la Lindström with capers, beets, red wine jus, herb butter and roasted fresh potatoes.

Bronsvalsad pasta med scampi, vitlök, peperoncino, körsbärstomater, fiskfond, olivolja och persilja

Panerad brynt kalvschnitzel med marsalavinsås, kryddig ndujasmör, pocherade ärtor, krispiga pommes och färsk timjan.

Bronsvalsad pasta med långkokt tomatsås, confiterad vitlök, peperoncino, basilika, körsbärstomater och lagrad parmesan.

Getost (chèvre), lök, fikonvinegrette och hasselnötter

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, chili och honungsolja, parmesan

San Marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater och färsk basilika

Krämig risotto med portobello och skogssvamp i svampbuljong, smör, svart tryffelkräm och 36 månader lagrad parmesan.

Smörstekt fjällröding med gräslökssås, handskalade räkor, citron, dill och kokt potatis.