Hantverket

Lunchmeny vecka 29

• Grillad kalvstek med potatispuré, krusbärssalsa, stekt ostronskivling och skysås — 240 kr
• Grillad marulkskind med blomkålskräm, potatis, sardeller, varm soja, brynt smör och citronvinägrett — 245 kr
• Halstrad råbiff med kryddsmör, märgkrust, broccolini och rödvinssås - serveras med pommes frites — 235 kr
• Kräm på cocobönor med grillad morot, tardivo, valnötter och pecorino — 195 kr
• Krämiga korngryn med vitt vin, parmesan och vindruvor — 145 kr
• Liten sallad på gröna blad, lök, sesam och myntadressing — 55 kr
• Löjrom med pommes allumettes, dillpicklad silverlök, gräddfil, potatisskum och brynt smör — 195 kr
• Potatischips med gruyereostkräm, laxrom, dill och gräslök — 75 kr
• Råbiff med dragonmajonnäs, inlagd tomat, parmesan, krutonger och vattenkrasse — 135 kr
• Råbiff med dragonmajonnäs, inlagd tomat, parmesan, krutonger och vattenkrasse - serveras med pommes frites — 210 kr
• Rökt blåmusseltoast med svart vitlöksmajonnäs och espelette peppar — 95 kr
• Svampcrisp med picklad shitake, rökt majonäs och dill — 85 kr